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Büffelmilch, Ricotta und Basilikum, weniger Zucker: Italiens neue Gelati-Trends

Claudio
Claudio@ifadmin
1.185 Beiträge
#1 · 18. Mai 2024, 12:03

Das hausgemachte Speiseeis ist im Belpaese ein Kulturgut – und als solches grundsätzlich resistent gegen Trends. Doch nun passen sich auch die Gelaterien den neuen Essgewohnheiten an. Bericht aus Rom...

Standard:
https://www.derstandard.at/story/3000000220250/bueffelmilch-ricotta-und-basilikum-weniger-zucker-italiens-neue-gelati-trends

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Man mag so alt, so gelehrt, so weise und so geschmackvoll sein als man will - eine Reise nach Italien gibt immer noch dem Geist ein neues Gepräge. Lichtenberg, 1785)